ИСТОРИИ

«Мой ритм»: Евгения
Качалова


Основательница сети винных баров «Винный базар» о спорте, медитациях и пищевых привычках
Евгения Качалова рассказывает, как начала заниматься спортом ради сохранения тонуса и укрепления здоровья, почему снова начала есть мясо и как регулярные медитации помогают ей поддерживать работоспособность.
О том, как начать заниматься спортом и найти мотивацию
Активно заниматься спортом я стала год назад. В какой-то момент я поняла, что очень быстро устаю, стала часто простужаться и в принципе начала понимать, что очень мало двигаюсь. Я стала искать решение и новые источники энергии, и поиски привели меня к истории со спортом. С тех пор регулярно тренируюсь — 3 раза в неделю, обязательно с тренером, чаще всего на свежем воздухе. В основном это бег и комплекс упражнений. Безумно рада, что всё так сложилось.

Во-первых, я достаточно склонна к простудам, и за этот год невозможно было не заметить, как укрепился мой иммунитет. Во-вторых, я считаю, что спорт в различных проявлениях необходим каждому человеку, хотя бы для укрепления здоровья.

Мне это позволило не выпадать из рабочих процессов. Я всегда в тонусе, у меня много энергии, улучшился сон. Особенно люблю тренировки на улице, и зима — не помеха. Как оказалось, до -10 градусов можно чувствовать себя абсолютно комфортно.
Раньше я постоянно сталкивалась с мнением, что бег очень вреден. Конечно, если встать с дивана и сразу побежать марафон, то ничем хорошим такая попытка не закончится. В любой спорт всегда нужно входить очень аккуратно и постепенно: выбирать правильную обувь, площадку, освоить основные техники и т. д. И тогда занятия сработают только со знаком плюс.

Если мой график не предполагает поездок или командировок, я занимаюсь 3 раза в неделю по 1−1,5 ч. Начать заниматься спортом регулярно было очень сложно, учитывая, что раньше у меня такого опыта не было, и первое время я себя заставляла и всячески мотивировала, чтобы не пропускать тренировки. Мне довольно быстро удалось втянуться в ритм, и сейчас спорт приносит огромное удовольствие. Моя тренировка начинается с небольшой пробежки в парке около дома, затем идет комплекс упражнений на различные группы мышц, и в завершение снова короткая пробежка.

Если я куда-то уезжаю, то всегда беру с собой кроссовки. Но позаниматься удается редко, всё же время в поездках ограничено, а успеть нужно многое. Поэтому время для тренировок найти очень сложно.

В самом начале мотивацией для меня был тренер. Он меня поддерживал, приезжал, тратил своё время, и я просто не могла себе позволить пропустить занятие. А в процессе я поняла, что моё самочувствие улучшилось, жизненный тонус повысился — и начало мотивировать уже это.

Я стараюсь тщательно планировать свой день. У меня очень насыщенный график — поездки, встречи, корпоративные собрания. Но про себя я никогда не забываю и обязательно нахожу в расписании место для спорта или йоги. Чтобы быть эффективным, крайне важно правильно организовать свое время и расставить приоритеты. Никому не нужен загнанный, уставший руководитель, это отрицательно сказывается и на команде, и на проекте.
О пищевых привычках и здоровье
Я долго не ела мясо, почти 10 лет. Но открытие и развитие ресторанного проекта предполагает множество дегустаций и проработок меню, поэтому я начала пробовать всё. Считаю, что я должна иметь представление обо всех блюдах, которые мы подаем в наших барах.

На диетах не сижу. Стараюсь плотно не ужинать перед сном, чтобы избежать чувства тяжести, реже есть мучное и сладкое, но полностью от каких-либо продуктов не отказываюсь. В основе моего рациона — овощи, рыба, морепродукты. Мясо — продукт не самый легкий, не могу сказать, что ем его часто. Бывает, конечно, что хочется какой-нибудь «вредности» — тогда я обязательно её съем.

Дома я практически не готовлю. Близкие даже шутят, что именно для этого я и открыла ресторан. Свободное время я предпочитаю проводить с семьей — лучше уж собраться вместе на завтрак или ужин в каком-нибудь уютном заведении. Среди моих блюд-фаворитов — зелёный салат с гуакамоле, хумус из баклажана, паста каламата с белыми грибами. Ещё люблю салат нисуаз или дорадо с овощами — очень просто и вкусно.

Несмотря на всеобщую популяризацию здорового образа жизни, признаюсь, что здоровье я проверяю редко. И в принципе редко посещаю врачей, если чувствую, что по всем показателям хорошо себя чувствую.
Об отдыхе, медитациях и помощи другим
Я отдыхаю с семьей и друзьями. Люблю просто прогуляться или сходить в кино. Отдельная любовь — это путешествия. Это всегда новые эмоции и впечатления. И вообще это лучший способ перезагрузиться. Неважно, поездка на море, в горы или прогулка по новому городу, все это очень вдохновляет! А основной источник энергии для меня сейчас — это медитация.

С кризисами сталкиваются все предприниматели. У меня был момент, когда я поняла, что перестала спать, чувствовала невероятную усталость и дисбаланс. Нужно было решение. Варианта было два: либо перестать заниматься бизнесом, либо найти способ успокоить свою нервную систему. Тогда я и открыла для себя историю с медитацией и сейчас очень комфортно себя чувствую.

Медитацией я стараюсь заниматься каждый день по 20−30 минут. Когда в течение дня у тебя слишком много информации и напряжения, медитация позволяет разгрузить мысли, зарядиться новой энергией. Для меня это отличная возможность дать мозгу отдохнуть и дальше окунуться в дела со свежей головой.

Последнее время с интересом читаю книги Джо Диспенза: «Сам себе плацебо», «Сверхъестественный разум», «Сила подсознания».

Благотворительностью занимается как наша компания, так и я лично. В компании мы помогаем детским домам, участвуем в сборе средств для фонда «Старость в радость», иногда к нам просто обращаются семьи, у которых есть проблемы. Также от себя я стараюсь помогать приютам для собак.

Читайте также